후텁지근한 날씨에는 예전에 어머니가 만들어 주시던 열무보리밥이 생각난다. 맛도 좋고 열무의 비타민과 보리의 단백질-탄수화물이 어우러져 영양 조합도 잘 맞는다. 칼로리가 낮아 살도 덜 찐다. 열무보리밥에 대해 다시 알아보자. 

무더위 속 열무가 좋은 이유... 땀으로 빠져나가는 무기질 보충 

우리 조상들은 무더위가 기승을 부리는 시기에 열무를 많이 먹어 건강을 관리했다. 열무는 땀을 많이 흘려 몸에서 빠져나가는 칼슘, 철, 마그네슘, 아연 등 무기질을 보충한다. 뼈와 근육을 지키고 더위로 집중력이 떨어지는 뇌의 기능 유지에 도움을 준다. 더위 속에 늘어나는 각종 세균이나 바이러스와 싸우는 힘을 길러준다. 피부의 노화를 늦추고 탄력 유지에도 도움을 준다.

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